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Tonkatsu Wako · 일본 Osaka, Chuo Ward, Minamisenba, 2 Chome 長堀地下街
★★★★☆ · 돈까스 전문식당
www.google.co.jp
오사카에서 가장 유명한 돈가스 집이라고 하면
단연 KYK라고 할 수 있다
공항에도 KYK가 자리하고 있었는데
코로나로 축소 운영 된 후
와코가 가장 명당에 자리 잡아 운영 중에 있다
엎치락뒤치락하는 듯한 두 돈가스 체인
자리에 앉으면 더운 여름날을 제외하고
따끈한 차를 내어준다
추가로 마실 차 또한
주전자에 내어주는 디테일이 남다른 돈가스집
일본 돈가스집 드레싱이라고 하면
참깨드레싱이 일반적인데
이곳은 유자드레싱
깔끔하면서도 새콤한 맛이 일품이다
이 날 주문한 메뉴는
히레카츠
돼지 안심부위 돈가스인데
보통 동그란 모양이 일반적이나
이곳은 로스카츠처럼 네모난 모양이다
비계부위 없이 부드러운 부위라
늘 추천하는 메뉴
제철의 야채를 사용하는 KYK와 달리
와코는 항상 재첩
일본 특유의 된장국 국물에
바닥 가득한 재첩이
해장도 되고 몸에도 좋은 기분이 든다
언제나 한번 더 리필을 받아
따끈따끈할 때가 가장 맛있다
이 밖에도 일본에는 맛있는 돈가스 집이 많이 있다
접근성에 따라 달라지겠지만
어딜가던 항상 맛있는 편
초밥 라멘과 달리 호불호가 거의 없다고 볼 수 있다
최근 무섭게 가격이 오르던 양배추
일본의 돈가스 집은
밥 양배추 국 무한리필이 기본인데
양배추 리필이 사라질까 다들 염려하는 분위기였다
다행히 없어지진 않았지만
내어줄 때 남기지 않도록 리필받는 양을
한번 더 물어보는 방법으로
돌아 선 듯 하다
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